煮豆浆大概煮几分钟才会熟(豆浆几分钟才能煮熟)

美食推荐2023-05-23 09:28:22未知

煮豆浆大概煮几分钟才会熟(豆浆几分钟才能煮熟)

1、豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了。

2、豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。假如此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。

3、胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏,加热不彻底,就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒,应当把豆浆彻底煮开再饮用。

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