1、用料：蕨粑半斤、青辣椒4—5个、蒜1根、盐适当、面条鲜一小勺、油360g。

2、将蕨粑洗干净，然后切块。

3、把锅里倒油，待油烧开将蕨粑放入油锅煎炸。

4、蕨粑均匀炸到表面似有金灰色的一层 即可漓干油捞出。

5、把锅里油舀完。

6、在舀完油的锅里，把切好的青辣椒入锅，翻炒。再把蕨粑倒锅里跟辣椒一起炒，加盐。

7、倒入适量的水，煮一分钟。

8、放入切好的蒜，倒入面条鲜，稍微翻炒一下，起锅。