1、材料：羊脑两个、土鸡蛋1个、盐一小勺、耗油一小勺、花生油适量、芝麻油适量、葱一根、生姜一小片、白胡椒粉适量。

2、起锅烧油放姜丝，葱沫爆香。

3、放羊脑，加水没过羊脑。

4、放白胡椒粉。

5、土鸡蛋打散了倒进锅里。

6、倒一点芝麻油。

7、放些葱沫。

8、再放一小勺蚝油提味即可。