1、主料：龙虾500克。

2、辅料：食盐1克、奶油适量、蒜头100克、黑胡椒粉适量。

3、做法：

（1）龙虾尽量选大个的。

（2）用刷子把龙虾的腿、肚子、后背、钳子都刷洗干净了，然后刨开，将不能吃的内脏处理掉。

（3）钳子用刀背大力点拍裂，全部要拍裂，方便食用。

（4）把大量的蒜头去皮，捣碎，或者剁碎也可以。

（5）把剁好的蒜蓉和奶油搅拌，加点黑胡椒备用。

（6）烤盘垫上锡纸，把龙虾半包裹，方便加热均匀，而且免得汤汁流失。

（7）把奶油蒜蓉汁淋在上面，均匀涂抹。

（8）烤箱预热200度，中层，烤约15分-20分钟左右至龙虾熟透。

（9）取出后装盘，鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾就做好了。