1、材料：酱牛肉200g、黄瓜1根、盐适量、醋1勺、生抽1勺、花椒油适量、白糖适量、大蒜1/2个、大葱适量、生姜适量。

2、黄瓜斜刀切片；酱牛肉切片；

3、准备蒜泥、葱花、姜泥。

4、将黄瓜和牛肉摆盘准备；

5、调凉拌汁：1勺醋、1勺生抽、糖、盐、花椒油、蒜泥、葱花、姜泥。

6、蒜泥凉拌黄瓜酱牛肉上桌前，倒入凉拌汁即可。