1、食材：桔梗100kg，辣椒面10kg，蒜3瓣，盐10KG，香油适量。

2、先将桔梗去皮 用针挑或指甲撕成条 泡水30分钟。

3、将辣椒面做成辣椒油，蒜切碎 。

4、将桔梗捞出 加盐揉搓 再用清水冲洗，挤干水放入容器中。

5、放入做好的辣椒面、蒜 、香油 、少许盐搅拌均匀，放置冰箱10小时候即可食用。