1、用料:牛肉500克、香油1勺、大葱1根、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、鸡蛋1个、蚝油1勺、香菜6根。

2、牛肉，香菜绞肉机绞碎，加个鸡蛋，这样很嫩，加点鲍鱼汁，蚝油，盐巴，味极鲜酱油，花椒油，芝麻油，饺子佐料粉，顺时针一个方向搅拌。

3、油热，用蒜末炒香，加点辣椒面，炒所有配料，加盐，蚝油，生抽，鸡精，酸醋，5分钟后出锅，撒上香菜即可。