1、鸡腿剃骨切块。

2、洋葱，蒜瓣切片，放在鸡肉上，加入少许椒盐。

3、倒入适量的烧烤酱。

4、将搅拌好的鸡块倒入食品袋中，用双手揉捏10分钟入味，放入冰箱冷藏半小时。

5、鸡蛋打入小碗中，加入适量高筋面粉，搅拌均匀。

6、鸡块放入面糊之中，粘匀面糊。

7、另备一只盘子，倒入高筋面粉，将粘了鸡蛋面糊的鸡块裹上一层高筋面粉。

8、将鸡块放入热油锅中，炸3分钟左右，直至金黄即可。