1、面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许；

2、锅中添水大火烧开，水开后放入面条，烧水的同时将青菜洗干净；

3、将水煮蛋剥壳，放入面条中一起煮，锅中加入适量盐；

4、面条煮熟后捞出过凉水；

5、将鸡蛋捞出，青菜放入锅中烫熟捞出；

6、锅烧热，加入适量油；

7、将豆瓣酱倒入锅中小火翻炒；

8、加入一汤勺水将豆瓣酱炒匀；

9、豆瓣酱浇在面条上，拌匀后将青菜和鸡蛋放入盘中就可以啦。