1、原料：普通面粉、黄豆粉面、玉米面粉、清水、鸡蛋、薄脆、甜面酱、香菜、香葱、肠子、生菜、黑芝麻、食用油。

2、准备好所需材料。

3、把3种粉类混合，加入200克水混合搅拌成糊状。不喜欢吃杂粮的话，可选择用同等量的纯面粉代替。

4、拌好的面糊就这形状。

5、上平底锅，抹上一薄薄的食用油加热，打入一勺面糊。

6、用专用的竹筢或锅铲抹平摊开成薄片，用小火煎至表面凝固没有面糊。打入一个鸡蛋，用锅铲抹开至整个面皮粘满鸡蛋液。

7、趁鸡蛋还没煎干时，撒入适量黑芝麻翻面过来。

8、打入一勺甜面酱抹均匀，放入葱花香菜、生菜和一片薄脆。没有薄脆的话，可换成油条、或自己喜欢吃的各种肉类）

9、两边往中间包起压实完成。