1、准备文蛤适量，香菇适量，胡萝卜适量，色拉油，食盐，淀粉。

2、锅中放入清水和花甲，煮开。

3、都开壳了，即可关火。

4、取出花甲肉，剁碎。

5、煮好的汤备用。

6、锅中放油，先炒香菇和胡萝卜。

7、倒入海鲜汤和花甲肉，适量加入清水一起煮开。

8、再倒入青菜末，加点盐调味。

9、最后，用水淀粉勾茨，即可。