1、先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用。把生姜切成丝,大蒜籽去皮,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。再把鸡肉放下去,大火翻炒,一直炒干鸡肉里面的水。

2、一直炒到带点焦黄更好。接着放半支可乐,一勺酱油,半勺鸡粉,一勺盐。盖盖子中火焖至收汁即可。