1、材料：鸡腿，口蘑，冰糖，姜蒜，豆瓣酱，老抽，香葱，花椒，青椒，干辣椒，花椒油。

2、放入底油，加入冰糖炒制糖色。

3、加入鸡腿块翻炒上色，加入花椒，干辣椒，姜蒜爆香继续翻炒。

4、然后加入豆瓣酱再继续翻炒，加入适量老抽。

5、再加入口蘑和青椒，一点花椒油，继续翻炒，直至蘑菇熟了即可出锅。