1、食材：螃蟹200克、料酒6克、、盐5克、花椒5克、葱花3克、食油8克。

2、首先将锅烧热，将食油倒入锅中。

3、油热后，将洗好的花椒放入锅中烹饪一分钟。

4、将清理过后的螃蟹倒入锅中，一起大火翻炒3分钟。

5、倒入盐进行翻炒两分钟。

6、加入少许的水，盖上锅盖等待两分钟。

7、打开锅盖，放入事先准备好的葱花，出锅即可。