1、食材：白萝卜半个、干辣椒5个、葱2棵、蒜2粒、肥肉50克、盐2克、鸡精2克。

2、白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。

3、干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。

4、锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。

5、再下蒜末、干辣椒炒香。

6、下萝卜丝大火翻炒一分钟。

7、最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。