百合煲汤有什么功效 百合煲什么汤

美食推荐2022-04-17 00:07:39admin

百合煲汤有什么功效 百合煲什么汤

百合是一种常见的药食同源食材,其味甘味苦,有很好的润肺止咳,清心安神之功,食用常以熬粥,煲汤为主要用法,那么百合煲汤有什么功效?可以煲什么汤呢?

滋阴润肺-玉竹百合银耳汤

材料:玉竹,百合各15克,银耳10克,猪腱子肉250克,食盐,胡椒粉各适量。

做法:
1.将银耳用清水浸透,切去硬实蒂部,切成小朵。

2.猪腱子肉洗净切块,入冷水锅,加热焯水,去除肉腥味,备用。

3.所有食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,转小火煲1-2小时。

4.至肉烂时加食盐,胡椒粉调味即可食用。

功效:玉竹,百合,银耳都是滋阴润肺,养颜美白的材料,搭配猪肉,有补益阴血,营养肌肤,润燥清热的功效,最净肤美白,防治火热疮疹有益。

益胃健脾-百合山药鸡汤

材料:鸡肉400克,山药150克,百合80可,银耳10克,葱花适量。

调料:料酒1大匙,食盐适量,白糖少许,鸡精1小匙,高汤1000毫升。

做法:

1.将鸡肉洗净,切块,放入沸水中汆烫一下,去除血水,捞出并用凉水冲洗干净,沥干,备用。

2.山药去皮,洗净,切成块;银耳洗净,去蒂,泡软;百合剥开花瓣洗净,沥干;葱花洗净,备用。

3.锅中倒入鸡高汤煮沸,放入鸡肉块,银耳,山药块,料酒煮20分钟,再加入百合花瓣,加食盐,白糖,鸡精调味。

4.最后撒入葱花即可。

功效:益胃健脾,消除疲劳,可改善劳作过度所造成的气衰力弱等症。

补气安神-莲子百合银耳汤

材料:莲子40克,百合,银耳各10克,枸杞20克,冰糖适量。

做法:
1.莲子,百合,银耳,枸杞分别洗净,用温水浸泡1小时。

2.砂锅内放清水,加入莲子,银耳,枸杞,开锅后改小火煲50分钟。

3.最后加百合煲20分钟。

4.放入冰糖,待冰糖融化后关火即可。

功效:健脾养胃,润肺止咳,补气安神。

消炎去火-核桃百合乳鸽汤

材料:乳鸽1只,新鲜淮山药150克,干百合50克,核桃仁,枸杞子各10克。

调料:精盐1大匙,味精1小匙,鲜牛奶适量。

做法:

1.将乳鸽宰杀,去毛,去内脏,洗涤整理干净。

2.淮山药去皮,洗净,切成滚刀块。

3.核桃仁,百合,枸杞放入温水中泡透,捞出沥干。

4.烧过上火,加适量清水,先下乳鸽,核桃仁,百合,枸杞子旺火烧沸,撇去表面浮沫,转小火炖煮50分钟。

5.再放入淮山药,鲜牛奶煮15分钟,最后加食盐调味即可。

功效:消炎去火,补肾阴虚,适宜于牙龈炎,肾阴亏损,症见浮齿摇,牙龈出血,微痛,头晕耳鸣症调理。

润肺健脾-百合莲枣桂圆汤

材料:鲜百合100克(干品50克),莲子30克,桂圆肉20克,红枣10枚,冰糖适量。

做法:
1.将鲜百合的鳞片剥下,洗净。

2.桂圆,红枣,莲子洗净,

3.先将莲子和桂圆肉加水煮1小时,如果是用干百合的话,也可以将干百合放入一起煮。

4.放入新鲜百合,红枣和冰糖,再煮10分钟左右即可。

功效:润肺健脾,养心安神。适宜于肺脾两虚,心神不宁,心烦,失眠,多梦等症调理。

补血养肝-绿豆百合猪肝汤

材料:猪肝150克,绿豆80克,百合12克,料酒20毫升,食盐2克。

做法:
1.将猪肝洗净,切片。

2.绿豆淘洗干净,加水煎煮至7成熟。

3.在绿豆汤中加入猪肝片,洗净的百合,料酒,食盐,煲至猪肝熟透,即可温热食用。

功效:补血养肝,明目,解毒,祛斑,适宜于缺铁性贫血,黄褐斑辅助治疗。


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