1、准备盐1小撮，糖粉30克，鸡蛋1个，黄油80克，低粉180克，番茄酱1勺，椰丝1勺，高粱米粉1把。

2、将黄油在室温下加糖粉、盐打发，继续加鸡蛋打发均匀。

3、加入番茄酱搅拌均匀。

4、筛入低粉，高粱粉，翻拌均匀。

5、分成若干剂子，撮圆按扁放入烤盘，在圆饼上用食指按一下即可。

6、烤箱预热180度，上层，上下火20分钟。