1、主料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺；

2、准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）；

3、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上；

4、放蒸锅上大火蒸8分钟；

5、姜和葱切成丝；

6、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁；

7、然后放上切好的姜丝和葱丝；

8、将食用油放锅内烧滚；

9、然后将滚油淋在鲫鱼上；

10、再淋上蒸鱼酱油即可。