1、原料：面条150g、鸡蛋5-6个、盐、十三香、辣酱、葱花各适量。

2、首先将面条煮熟后过凉水，加入盐、十三香和蛋清，搅匀备用

3、起锅烧油，将面条卷成鸟巢形状，放入蛋黄

4、煎至两面金黄，刷上辣酱，撒上葱花，美味即成。