西兰花配龙虾怎么做

美食推荐2023-08-27 10:03:11佚名

西兰花配龙虾怎么做

1、将鲜虾肉片成片,放入碗中,加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好;西兰花摆成小朵,洗净。

2、高汤入碗内,加盐,姜汁和料酒兑成调味汁。

3、龙虾头、尾上屉蒸透取出;生菜叶洗净消毒,铺方在鱼盘两端,再把蒸好的龙虾头,尾分别摆在生菜叶上。

4、炒勺上火,注入花生油勺至5成热,把浆好的龙虾片放入油中,用筷子搅动打散,滑透,随即放入西兰花略滑,一起倒入漏勺控去油。

5、炒勺回火上,放入葱姜油烧热,到入滑好的龙虾肉及西兰花,烹入对好的味汁,颠翻几下,淋入少许葱油,再颠翻几下,盛入盘内龙虾头,为中间即成。

本文标签: 龙虾  兰花  

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