1、鲜百合，西芹，南瓜，食盐，鸡精，植物油。

2、将百合洗净后掰成小瓣，西芹洗净切斜段，南瓜去皮挖瓤切成薄片。

3、锅中烧开水，分别将西芹、南瓜与百合焯好水捞起并沥干水分。

4、起油锅放入西芹翻炒断生后加入南瓜一同翻炒。

5、南瓜西芹炒至断生后加入百合，烹入食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。