1、食材明细：鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺；

2、材料：鱼皮，青椒，红椒。

3、青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。

4、锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。

5、锅里下油，爆香蒜瓣。

6、下鱼皮翻炒。

7、倒入料酒、生抽炒匀。

8、下入青红椒翻炒。

9、加盐调味即可。