1、材料：乌鸡半只，红枣6粒，牛奶500ml，水3碗，姜2片。

2、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；

3、红枣洗净，拍扁去核；

4、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；

5、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。