1、主料：苦瓜200g、黄瓜100g、生菜20g

2、辅料：调和油适量、食盐适量、元贞糖适量、芝麻油适量、醋适量。

3、苦瓜，小黄瓜，生菜。

4、苦瓜切开，里面的白瓤尽量去干净，因为白色部分会更苦些。

5、苦瓜切细丝，越细越好，然后放少许白糖腌制片刻备用，注意不要加盐。

6、黄瓜切细丝，生菜切丝。

7、把腌制好的苦瓜丝和黄瓜丝，生菜丝，放一起，加盐，香油，少许醋，搅拌均与即可。