1、韭菜的吃法有很多，可以炒、烤、做馅、煲汤等。

2、炒的话，一般是搭配鸡蛋或各种肉类一起炒，营养丰富、色香味俱佳。

3、烤韭菜则是烧烤摊上的常见吃法。

4、用作饺子、包子、馅饼的馅料，能增鲜提味。当然，也可以作为一种辅料，为煲汤调味。

5、韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。