1、煮玉米水开时放盐，可以让玉米口感变的更好，煮玉米时除了放盐，还需要将玉米的叶子保留一些和玉米一起煮，这样能够有效的锁住玉米里面的营养，放一些小苏打也能够提升煮玉米的口感。

2、煮玉米需要用冷水来煮，在煮之前也可以先用冷水浸泡一下，这样能够将玉米里的维生素保留，避免煮的时候营养成分流失，还能使玉米的口感更加弹牙爽口。不能将玉米叶全部剥掉来煮玉米，这样不仅会让玉米中所含的营养成分流失，还会让玉米变的没有水分，吃起来干巴巴，影响口感。