1、食材:土豆1个、肉片200克、大葱1段、干红椒3颗。

2、首先取一段大葱和3颗红椒，洗净后切好备用。

3、将新鲜土豆去皮切片。

4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入肉片翻炒两下。

5、放入大葱和干红椒，翻炒两下。

6、放入土豆片，并加入适量清水、食盐、五香粉、生抽、香醋，中火炖二十分钟。

7、当土豆和肉片熟透后放入适量鸡精，然后关火，盛入盘内即可食用。