莼菜桂鱼羹 莼菜鳜鱼

美食推荐2023-03-23 23:30:51佚名

莼菜桂鱼羹 莼菜鳜鱼

1、主料:莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块,火腿肠半根。

2、辅料:盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。

3、将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。

4、把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。

5、加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。

6、4这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火,盖上锅盖,焖至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。

7、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。

8、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮。

本文标签: 莼菜  

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