1、材料：鸡胸肉、料酒、奥尔良腌料。

2、在腌制鸡胸肉前，要先用料酒腌一下去腥。

3、将鸡脯肉洗净，沥水，切成适中的长块，加入1勺盐和适量白糖，姜片，葱段，料酒5小勺。

4、腌半个小时后，再放奥尔良腌料搅拌均匀，再腌半小时即可。