1、把猪五花肉切碎剁成肉泥放碗里。

2、炒锅里放油，等油五成熟时，放入葱、姜煸香，制成葱油。

3、再把葱油倒入肉碗里，加入盐，味极鲜酱油，蚝油，胡椒粉。

4、用筷子搅拌均匀。这样做出来的扁食馅非常好吃。

5、把面粉和成面团，擀成面皮，切成小快，包上扁食馅，做成扁食形状。

6、把扁食下锅煮熟，放上汤料，就可享用了。