1、原料：鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。

2、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。

3、五花肉切小块，用料理机绞成肉末。

4、茴香洗净切末。

5、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。

6、把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用即可。