1、不同锅需要的时间不同，高压锅水开后煮10-12分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢锅就要40分钟。

2、先将米用冷水浸泡半小时。

3、锅内放水，烧开。开水煮粥的优点是不会糊底，而且比冷水煮粥更省时间。