1、菠菜山药蒸糕的用料：山药150克、菠菜泥50克、糖适量、鸡蛋1个。

2、山药切片上锅蒸熟。

3、菠菜焯水。

4、将菠菜，山药放入榨汁杯。

5、打入一颗鸡蛋，开启榨汁杯打成细腻浓稠的糊。

6、碗中抹一层油，地下铺一张油纸。

7、将打好的山药糊倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔，放入蒸锅中，水开后蒸35-40分钟。

8、出锅后倒扣，晾至不烫嘴就可以开吃，入口即化哦。