1、食材：鸽子1个、小葱适量、盐适量、姜适量。

2、烧水。清理鸽子内脏洗净切块，注意把鸽子屁股切下。

3、把鸽子放入碗中。葱洗净打结放入。

4、加入姜片和适量的盐，放入矿泉水，放到锅中，蒸20分钟出锅。