1、食材：沙河粉一斤、鸡蛋2个、西红柿1个、生菜1颗、上汤一盒、食用油适量、盐适量。

2、鸡蛋煎至两面金黄。

3、倒水和上汤。

4、放西红柿煮开。

5、放入河粉烫两分钟。

6、放入生菜烫熟。

7、加盐调味出锅。