1、用料：鸡蛋两个、淡奶油30毫升、黄油5克、盐少许。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，加入淡奶油搅拌均匀。

3、锅热了拿黄油抹一圈，如果没黄油，食用油绕一圈倒均匀。

4、绕圈倒入蛋奶混合物，然后快速翻炒。出锅即可食用。