1、食材：香菇4个、面筋12个、青椒1个、油盐适量、鸡精少许、水淀粉少许。

2、鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块。

3、不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒备用。

4、切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒。

5、加入少许水，盖锅盖焖2分钟。

6、加入盐少许。

7、鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒。

8、加入水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精翻炒。

9、好吃的香菇炒面筋就完成了。