1、材料：牛肉250克、菜心150克、姜丝、料酒、糖、蚝油、生抽。

2、用滚水把菜灼熟。

3、用冷水冲洗下跟蒜容炒。炒好了上碟待用。

4、炒牛肉。

5、用滚油大火炒后用慢火把盖1分钟不要加水。

6、刚熟就好。

7、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了。