1、原料：莲藕720克，筒骨1100克，胡萝卜少许，绿葱2根，生姜6片，香醋几滴，料酒适量，食盐3小勺，味精少许。

2、葱姜洗净切好备用，筒骨冷水入锅焯沸后洗净，与葱姜、清水一起放入电压力锅。

3、加盖选择：煲汤功能，稍后将莲藕洗净后切厚片备用。

4、打开上盖，好香浓的筒骨汤做好了。另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火。

5、煮开后滴入适量料酒转小火，待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火，再次煮开放入食盐调味，最后丢入胡萝卜片、味精关火。