1、材料：腊肠2条切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。

2、烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油即可。

3、炒腊肠小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。