1、食材：面粉150克、艾草泥80克、香葱2棵、盐1克、五香粉少许。

2、艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉。加入艾草和少许水入料理机搅打成泥。

3、准备称量材料。

4、香葱切碎。

5、面粉里加入葱碎、艾草泥、鸡蛋、盐、五香粉。

6、加入清水拌成面糊，不要太稠勺子挑起可以持续的流动。

7、不沾锅刷少许油倒入一勺面糊迅速转动手柄成一个圆片。

8、小火烙至表面微黄时翻面继续烙至金黄成熟即可。