凉了也不硬的油饼做法 凉了也不硬的油饼做法窍门

美食推荐2024-09-07 02:10:46佚名

凉了也不硬的油饼做法 凉了也不硬的油饼做法窍门

1、面粉加水揉成光滑面团,盖保鲜膜醒十分钟,分成两份揉圆。

2、取其一擀成尽量薄的圆饼状。

3、倒上适量油,使整个面团都均匀占上油。

4、撒上适量盐,再撒上适量葱花。

5、从面饼一端开始卷到尾,适当紧点别太松了。

6、卷好后再从两头向中间卷。

7、卷到中间使一端叠在另一端上,压扁。

8、成与平底锅出不多大即可

9、平底锅刷油,烧热后放上饼胚,盖锅盖,中火烙一分钟左右翻面

10、多翻几次,适当刷油,过程中盖锅盖。

11、烙至见面金黄就熟了,出锅,撕着吃也好,切开吃也好,都香香的。刚烙出来外酥里软最好吃的时候,如果一顿吃不完,凉透后密封保存下次吃还软软的。

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