1、豆干可以和芹菜一起炒。

2、材料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖

3、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。

4、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

5、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

6、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

7、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。