1、备好肉糊。

2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。

3、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。

4、再加入胡萝卜末。

5、搅拌均匀。

6、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。

7、丸子放入炸锅中。

8、空气炸锅180度15分钟。

9、香喷喷的丸子做好了。