1、主料：雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖及奶少许。

2、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。

3、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

4、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

5、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。