1、蒸好的米放凉之后放咖喱粉。

2、做咖喱炒饭的时候一般用剩饭或者是从冰箱里拿出来的，水分较少，米粒分散，如果是刚蒸出来的米饭，需要放置凉了才能使用。

3、米饭准备好了之后就可以放咖喱粉，搅拌，最后和要放入咖喱中的配菜一块儿在油锅中翻炒。