1、食材：包菜一个、辣椒适量、鸡精适量、食醋适量、玉米油适量、蒜苗适量、白糖适量、食盐适量。

2、一个新鲜包菜，洗净，根据人口使用适量备用。

3、洗净的包菜切成如下的形状备用，也可切成其它的形状，依个人爱好来定。

4、锅中放适量的油，等油6成热时，倒入切好的包菜翻炒一会儿。

5、准备适量的红辣椒，切成段备用。

6、新鲜的蒜苗，洗净，切成如下的小段备用。

7、加入切好的红辣椒和蒜苗段，一起翻炒入味。

8、加入适量的盐、白糖、醋等作料搅拌入味。

9、加入适量的鸡精，继续爆炒烧煮入味即可出锅。