1、牛肉洗净切成小块。

2、锅中水开下入牛肉，加葱姜料酒焯水备用。

3、焯水后的牛肉放入电压力锅中。

4、加入所有调料。

5、加水没过牛肉。

6、启动牛羊肉键30分钟即可。

7、配菜切小块。

8、起锅烧油下入西红柿炒出红油。

9、放胡萝卜和土豆块。

10、放入炖好的牛肉和汤，加盐和鸡精。

11、炖制配菜软烂。

12、撒葱花完成。