1、用料：卷心菜半棵、面疙瘩200g、胡萝卜一跟、鸡蛋一个、辣椒酱一调羹、姜两片、蒜一瓣、油适量、盐少许、酱油少许、料酒一调羹、鸡精适量。

2、材料切好。

3、鸡蛋打散，面疙瘩。

4、锅里倒油烧热！倒入鸡蛋液，用勺子炒散！加入姜蒜胡萝卜翻炒一下。

5、倒入面疙瘩，翻炒两分钟，放入卷心菜，翻炒片刻。

6、放少许的盐酱油料酒翻炒一下，放辣椒酱翻炒，最后放适量鸡精，翻炒即可。