1、主料：白萝卜1根。

2、辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。

3、白萝卜洗净，葱白与葱绿分开。

4、削掉最外层的表皮，切丝。

5、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。

6、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。

7、再放辣椒，小火炒出香味。

8、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。

9、调入盐和葱绿，炒匀即可关火。